Kartoffel - Solanum tuberosum - Festkochende Kartoffel
Kohlenhydratquelle: Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten, insbesondere in Form von Stärke. Sie liefern eine lang anhaltende Energiequelle für den Körper. Ballaststoffe: Kartoffeln enthalten auch Ballaststoffe, die wichtig für eine gesunde Verdauung sind und zur Sättigung beitragen können. Vitamine und Mineralstoffe: Kartoffeln enthalten verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin B6, Kalium und Eisen. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Unterstützung des Immunsystems, die Aufrechterhaltung der Körperfunktionen und die Bildung roter Blutkörperchen. Fettarm: Kartoffeln enthalten nur sehr wenig Fett, was sie zu einer fettarmen Nahrungsmitteloption macht. Vielseitigkeit: Kartoffeln können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel gekocht, gebacken, gebraten oder als Bestandteil von Suppen und Eintöpfen. Sie können auch zu Kartoffelpüree, Kartoffelsalat oder Pommes Frites verarbeitet werden. Sättigend: Aufgrund ihres hohen Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalts können Kartoffeln dazu beitragen, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen und den Hunger für längere Zeit zu stillen.