Stachelbeere - Ribes

Stachelbeeren sind kleine, saure Beeren, die auf stacheligen Sträuchern wachsen. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse und sind in Europa heimisch. Stachelbeeren gibt es in verschiedenen Sorten, die sich in Farbe (grün, gelb oder rot) und Geschmack unterscheiden können.

Stachelbeeren sind reich an Vitamin C und enthalten auch andere wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Kalium und Antioxidantien. Sie können roh gegessen oder zu verschiedenen Gerichten und Desserts verarbeitet werden. Stachelbeeren eignen sich auch gut zum Einfrieren oder Einmachen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

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