Rapunzel-Glockenblume (Campanula rapunculus) Echte Rapunzel
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Die Rapunzel-Glockenblume 'Echte Rapunzel' (Campanula rapunculus) ist eine winterharte, zweijährige heimische Wildstaude mit hellblauen Glockenblüten von Juni bis August, 60-100 cm hoch, deren Wurzel und junge Blätter als alter Wintersalat essbar sind.
Auf einen Blick
- Hellblaue bis violette Glockenblüten an schlanken Stielen
- Blüht von Juni bis August
- Wird 60 bis 100 cm hoch
- Alte essbare Rapunzel: Wurzel und Blätter als Salat
- Heimische, bienenfreundliche Wildstaude
- Zweijährig, versamt sich zuverlässig
Die 'Echte Rapunzel' ist die alte Gemüse- und Salatpflanze, die dem Märchen ihren Namen gab. An schlanken, aufrechten Stielen trägt sie zierliche hellblaue Glöckchen, während Wurzel und junge Blätter früher als Wintersalat geschätzt wurden.
Die Glockenblume (Campanula) gehört zu den wertvollsten Bienenstauden: Ihre glockenförmigen Blüten sind eine wichtige Nektar- und Pollenquelle, sogar für spezialisierte Wildbienen wie die Glockenblumen-Scherenbiene. Die Gattung ist robust und pflegeleicht und reicht vom niedrigen Steingarten-Polster bis zur hohen Beetstaude.
Als heimische Wildstaude ist sie anspruchslos und gedeiht sonnig bis halbschattig auf durchlässigem, eher magerem Boden. Sie ist zweijährig: Im ersten Jahr bildet sie die Blattrosette und die essbare Wurzel, im zweiten Jahr blüht sie und versamt sich zuverlässig.
Häufige Fragen zu Rapunzel-Glockenblume 'Echte Rapunzel' (Campanula rapunculus)
Kann man die Rapunzel-Glockenblume essen?
Ja. Die Rapunzel (Campanula rapunculus) ist eine alte Gemüse- und Salatpflanze: Die rübenartige Wurzel und die jungen Blätter wurden früher als Wintersalat gegessen, auch die Blüten sind essbar.
Ist die Rapunzel-Glockenblume ein- oder zweijährig?
Sie ist zweijährig: Im ersten Jahr bildet sie die Blattrosette und die essbare Wurzel, im zweiten Jahr blüht sie und versamt sich.
Ist die Glockenblume winterhart?
Ja, die heimische Rapunzel-Glockenblume ist winterhart (Z5) und robust.
Ist die Rapunzel-Glockenblume bienenfreundlich?
Ja, die hellblauen Glöckchen sind eine gute Nektar- und Pollenquelle für Bienen und Wildbienen.
Welcher Standort und Boden passen für Campanula rapunculus?
Sonnig bis halbschattig auf durchlässigem, eher magerem Boden. Als heimische Wildstaude ist sie sehr anspruchslos.
Wie hoch wird die Rapunzel-Glockenblume?
An aufrechten, schlanken Stielen wird sie etwa 60-100 cm hoch.
Versamt sich die Rapunzel?
Ja, sie versamt sich zuverlässig und bleibt so als zweijährige Wildstaude dauerhaft im Garten erhalten.
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