Frühe Topinambur (Helianthus tuberosus) Papas Patio

Die winterharte Jerusalem-Artischocke - auch Diabetiker-Kartoffel genannt - ist ein toller Dauerblüher mit reichem Bienen- und Hummel-Besuch. Die Blüten sind sonnenblumen-ähnlich und ca. 8 bis 10 cm groß. Die Belaubung ist mittelgrün und lanzettlich. Papas Patio ist etwas höher im Wuchs und erreicht eine Höhe von ca. 2 m, sie ist damit ein dekorativer Sichtschutz an sonnigen Standorten. Geerntet werden können die violettschaligen Knollen etwas früher als bei anderen Sorten, von September bis Januar, sobald sich die Blätter braun färben. Der Geschmack der Rarität ist leicht nussig. Die Knollen lassen sich nach dem Kochen leicht pellen und als Gemüsebeilage, wie Kartoffel, oder z.B. mit frisch zubereitetem Kräuter-Quark als Hauptgericht verzehren. 

• Topinambur, auch bekannt als Erdartischocke, ist eine vielseitige und gesunde Knolle, die in der Küche vielfältig verwendet werden kann. Mit seinem nussigen Geschmack und seiner angenehmen Textur ist Topinambur eine beliebte Zutat in vielen Rezepten.
• Die Knolle kann roh, gekocht oder gebacken genossen werden. Beim Anbau von Topinambur ist es wichtig, den richtigen Standort zu wählen und die Pflanzen regelmäßig zu pflegen.
• Eine beliebte Zubereitungsart für Topinambur ist die Topinambur-Suppe. Diese cremige Suppe wird aus gekochten Topinamburknollen hergestellt und mit Gewürzen und Kräutern verfeinert. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund, da Topinambur viele Nährstoffe und Ballaststoffe enthält.
• Die Ernte von Topinambur erfolgt im Herbst, wenn die Pflanzen vollständig gewachsen sind. Die Knollen können vorsichtig aus der Erde gegraben werden. Es ist wichtig, die Knollen gründlich zu reinigen, bevor man sie verwendet. Die Blätter und Blüten von Topinambur können ebenfalls in der Küche verwendet werden, zum Beispiel als Dekoration oder in Salaten.
• Der Geschmack von Topinambur ist einzigartig und wird oft als nussig, süßlich und leicht erdig beschrieben. Dieser Geschmack macht Topinambur zu einer interessanten Zutat in vielen Gerichten. Ob als Beilage, Hauptgericht oder in Salaten - Topinambur kann vielseitig eingesetzt werden und verleiht den Gerichten eine besondere Note.
• Beim Kauf von Topinambur erhälst Du bei uns eine kräftige und gut durchwurzelte Staude, die sich ausgepflanzt rasch entwickeln wird.
• Insgesamt ist Topinambur eine gesunde und leckere Knolle, die in der Küche vielfältig verwendet werden kann. Mit seinen zahlreichen Zubereitungsmöglichkeiten und seinem einzigartigen Geschmack ist Topinambur eine Bereicherung für jede Mahlzeit. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die vielseitigen Möglichkeiten von Topinambur in der Küche und im Garten.