Zitronenthymian (Thymus x citriodorus) Doone Valley
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Der Zitronenthymian 'Doone Valley' (Thymus x citriodorus) ist ein aromatisches, immergrünes Küchen- und Bienenkraut mit hellvioletten Blüten von Juni bis Juli, 10-15 cm hoch, für sonnige, magere und trockene Lagen - essbar und ein Insektenmagnet.
Auf einen Blick
- Blüten in hellviolett
- Blüht von Juni bis Juli
- Aromatisches Würz- und Küchenkraut
- Immergrün und winterhart
- Bienenmagnet ersten Ranges
- Für sonnige, magere Trockenlagen
Der Zitronenthymian 'Doone Valley' ist ein intensiv duftendes Küchen- und Heilkraut mit hellvioletten Blüten. Sein aromatisches, immergrünes Laub lässt sich das ganze Jahr ernten - und in der Blüte ist er ein Bienenmagnet ersten Ranges.
Der Thymian (Thymus) ist ein aromatisches, immergrünes Küchen- und Heilkraut mediterraner Trockenrasen - und zugleich einer der besten Bienenweiden überhaupt. Ob als flacher, duftender Bodendecker für Fugen und Trockenmauern oder als aufrechtes Würzkraut: Thymian liebt Sonne, magere Böden und Trockenheit und dankt es mit intensivem Duft.
Thymian stammt aus mediterranen Trockenrasen und liebt vollsonnige, magere, durchlässige und kalkhaltige Böden - je karger, desto aromatischer. Er ist immergrün und winterhart, hasst aber Nässe. Ein Rückschnitt nach der Blüte hält ihn dicht; alle 2-3 Jahre teilen verjüngt die Pflanze.
Häufige Fragen zu Zitronenthymian 'Doone Valley' (Thymus x citriodorus)
Kann man den Thymian in der Küche verwenden?
Ja, Thymian ist ein klassisches Würz- und Heilkraut: Die aromatischen Blätter würzen Fleisch, Gemüse und mediterrane Gerichte und ergeben einen wohltuenden Hustentee. Ernten kann man ganzjährig.
Ist Thymian bienenfreundlich?
Außerordentlich - in voller Blüte summt Thymian förmlich. Er gehört zu den besten Bienen- und Insektenweiden und liefert dazu einen besonders aromatischen Honig.
Ist Thymian immergrün und winterhart?
Ja, Thymian ist immergrün und winterhart - auch im Winter bleibt das aromatische Laub grün und lässt sich ernten. Wichtiger als Frost ist ihm ein durchlässiger, trockener Stand.
Welcher Standort und Boden passen für Thymian?
Vollsonnig, mager, durchlässig, kalkhaltig und trocken. Thymian stammt aus mediterranen Trockenrasen und hasst Nässe - je magerer der Boden, desto aromatischer wird er.
Wie verwendet man den Gewürzthymian im Garten?
Als aufrechtes Würzkraut im Kräuter- und Duftbeet, im Kübel und Steingarten - griffbereit an einem sonnigen, warmen Platz nahe der Küche.
Wie schneidet und pflegt man Thymian?
Ein Rückschnitt nach der Blüte hält die Polster dicht und verjüngt die Pflanze; verholzte alte Exemplare teilt man alle zwei bis drei Jahre. Gedüngt wird kaum - Thymian mag es mager.
Was zeichnet den Zitronenthymian 'Doone Valley' aus?
Sein gelb-grün panaschiertes Laub duftet beim Zerreiben herrlich nach Zitrone - eine dekorative, essbare Sorte, die Fisch, Geflügel und Desserts eine feine Zitrusnote gibt.
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