Beifuß (Artemisia vulgaris)

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Artikelnummer: 107060
Beifuß wird in der Küche vielfach als Gewürzpflanze, frisch und getrocknet  verwendet, z.B. zu schweren Speisen genutzt. Traditionell auch zu Gänsebraten. Die Blätter werden geernet, bis sich die Blütenknospen im Herbst öffnen. Auch als Heilmittel findet er schon seit Jahrhunderten Verwendung aufgrund seines Gehaltes an ätherischen Ölen und Bitterstoffen.
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