Löwenzahn - Pusteblume (Taraxacum officinale)
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Der Löwenzahn (Taraxacum officinale), die bekannte Pusteblume, ist ein heimisches, vielseitig essbares Wildkraut und eine der wertvollsten frühen Bienenweiden mit leuchtend gelben Blüten von April bis Juli, 10-20 cm hoch, sonnig bis halbschattig - Blätter, Blüten und Wurzel sind verwendbar.
Auf einen Blick
- Leuchtend gelbe Blüten, dann Pusteblume
- Blüht von April bis Juli
- Vielseitig essbares Wildkraut
- Eine der wertvollsten frühen Bienenweiden
- Blätter, Blüten und Wurzel verwendbar
- Heimisch, robust und pflegeleicht
Der Löwenzahn ist weit mehr als ein Wiesenkraut: Seine jungen Blätter sind ein bitter-frischer Wildsalat, aus den Blüten wird goldgelber Löwenzahnhonig oder -sirup, und die geröstete Wurzel ergibt einen Kaffee-Ersatz. Zugleich sind seine leuchtend gelben Blüten eine der allerersten und wichtigsten Nahrungsquellen für Bienen und Hummeln im Frühjahr.
Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist ein heimisches, robustes Wildkraut mit großem Nutz- und Naturwert. Er ist vielseitig essbar - Blätter, Blüten und Wurzel - und ein altes Heilkraut. Vor allem aber ist er als früher Massenblüher eine unverzichtbare Bienen- und Insektenweide. Über die Pusteblume sät er sich aus und verbreitet sich zuverlässig.
Der Löwenzahn ist absolut anspruchslos und gedeiht auf nahezu jedem, gern nährstoffreichem Boden in sonniger bis halbschattiger Lage. Er ist winterhart, langlebig und pflegeleicht. Über die Pusteblumen sät er sich willig aus - wer das begrenzen möchte, schneidet die Blüten vor der Samenreife; für Bienen und die Ernte lässt man ihn blühen.
Häufige Fragen zu Löwenzahn / Pusteblume (Taraxacum officinale)
Kann man Löwenzahn essen?
Ja, und ganz vielseitig: Die jungen Blätter sind ein bitter-frischer Wildsalat oder Gemüse, aus den Blüten macht man Löwenzahnhonig und -sirup, und die geröstete Wurzel ergibt einen Kaffee-Ersatz. Am zartesten sind die Blätter im Frühjahr vor der Blüte.
Ist Löwenzahn gut für Bienen?
Ja, außerordentlich - als früher Massenblüher ist er eine der allerwichtigsten Nahrungsquellen für Bienen, Hummeln und viele Wildbienen im Frühjahr, wenn sonst noch wenig blüht.
Ist Löwenzahn eine Heilpflanze?
Ja, der Löwenzahn ist ein altes, traditionsreiches Heilkraut. Im Garten stehen aber sein Wert als essbares Wildgemüse und als frühe Bienenweide im Vordergrund.
Sät sich Löwenzahn stark aus?
Ja - über die bekannten Pusteblumen verbreitet er sich zuverlässig mit dem Wind. Wer die Ausbreitung begrenzen möchte, schneidet die Blütenköpfe vor der Samenreife ab; für Bienen und die Ernte lässt man ihn blühen.
Welcher Standort passt für Löwenzahn?
Fast jeder - sonnig bis halbschattig auf nahezu jedem Boden. Der Löwenzahn ist absolut anspruchslos, winterhart und pflegeleicht.
Warum Löwenzahn gezielt anpflanzen?
Weil er als essbares Wildkraut und ökologisch wertvolle Bienenweide ein Gewinn für Nutz- und Naturgarten ist - viele legen bewusst eine Ecke mit Löwenzahn und anderen Wildkräutern für Insekten und die Wildkräuterküche an.
Ist die Pusteblume dasselbe wie Löwenzahn?
Ja - die Pusteblume ist der Samenstand des Löwenzahns. Nach der gelben Blüte bildet sich die kugelige Samenkugel mit den kleinen Fallschirmchen, die der Wind verweht.
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Wir, das Team der Staudengärtnerei Bargest, kultivieren als Familienbetrieb seit 1973 Stauden in den Hamburger Vier- und Marschlanden. Im Herzen dieses über die Grenzen Norddeutschlands hinaus bekannten Gebietes erfolgt die Anzucht und Kultivierung der Pflanzen im Einklang mit ihrer Umwelt.
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