Ysop (Hyssopus officinalis)

Auch Bienenkraut genannt. Der Ysop ist sowohl als reine Blumenstaude als auch als Gewürzstaude nutzbar. Durch den dichten Wuchs eignet er sich auch gut als Pflanze für niedrige Hecken. Während der Blütezeit wachsen in den Achseln der oberen Blätter kleine Kelche mit unzähligen blauvioletten Blüten. Hervorzuheben ist die lange Blütezeit. Aromatisch duftende Pflanze, die auch in der Küche vielseitig einsetzbar ist, z.B. Wildsalat, Smoothie, Suppen. Auch Bienen und Schmetterlinge werden magisch angezogen. Ysop ist zudem eine bekannte Heilpflanze bei grippalen Infekten oder Magenbeschwerden und wirkt entzündungshemmend.