Wasserminze (Mentha aquatica)
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Die Wasserminze (Mentha aquatica) ist eine aromatische, essbare Küchen- und Teeminze mit zartlilaen Blütenquirlen von Mai bis August, 30-60 cm hoch, sonnig bis halbschattig - robust, bienenfreundlich und vielseitig in Küche und Teetasse.
Auf einen Blick
- Aromatisches, essbares Minzkraut
- Blüht von Mai bis August
- Wird 30-60 cm hoch
- Heimische Minze für feuchte Standorte
- Bienen- und insektenfreundlich
- Robust - Wurzelsperre oder Kübel empfohlen
Die Wasserminze ist ein aromatisches Küchen- und Teekraut: Als heimische Minze für feuchte Standorte gedeiht sie sogar am Teichrand. Ihre Blütenquirle sind zugleich eine wertvolle Bienenweide. Wie alle Minzen breitet sie sich über Ausläufer aus.
Die Minze (Mentha) ist eines der beliebtesten Küchen- und Teekräuter: aromatisch, erfrischend und vielseitig. Von der klassischen Pfefferminze über fruchtige Sorten bis zur heimischen Wasserminze reicht die Vielfalt. Alle Minzen sind robust, wüchsig und bienenfreundlich - und breiten sich über Ausläufer aus, weshalb eine Wurzelsperre oder Kübelkultur ratsam ist.
Die Minze ist robust und wüchsig und liebt feuchte bis nasse Böden in sonniger bis halbschattiger Lage. Wichtig: Über unterirdische Ausläufer breitet sie sich stark aus - im Beet setzt man sie am besten mit einer Wurzelsperre oder kultiviert sie im Kübel. Ein Rückschnitt fördert frisches, aromatisches Laub; sie ist sehr frostfest.
Häufige Fragen zu Wasserminze (Mentha aquatica)
Wie verwendet man die Wasserminze in der Küche?
Ihre aromatischen Blätter würzen Tees, Getränke, Salate und Desserts. Frisch geerntet entfalten sie das beste Aroma.
Breitet sich die Minze aus - was tun?
Ja, alle Minzen breiten sich über unterirdische Ausläufer stark aus. Im Beet setzt man sie am besten mit einer Wurzelsperre oder kultiviert sie im Kübel - so bleibt sie schön in Schach.
Ist die Minze bienenfreundlich?
Ja, sehr - lässt man sie blühen, sind ihre Blütenquirle eine wertvolle Nektarquelle und ein Magnet für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge. Für die Ernte erntet man vor der Blüte.
Welcher Standort und Boden passen?
Sonnig bis halbschattig auf feuchtem bis nassem Boden - ideal am Teichrand. Die Wasserminze verträgt keine Trockenheit.
Ist die Minze winterhart?
Ja, Minzen sind sehr frostfest und winterhart. Sie ziehen im Herbst ein und treiben im Frühjahr zuverlässig wieder aus - auch im Kübel, dort mit etwas Winterschutz.
Wie erntet man Minze richtig?
Am besten vor der Blüte, wenn das Aroma am stärksten ist. Regelmäßiges Schneiden regt frischen, buschigen Austrieb an. Zum Trocknen ganze Triebe schneiden und kopfüber an einem luftigen Ort aufhängen.
Was ist das Besondere an der Wasserminze?
Sie ist eine heimische Minze für feuchte bis nasse Standorte - ideal am Teichrand und in der Uferzone. Sie ist essbar, stark aromatisch und eine wertvolle Bienen- und Insektenweide.
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