Bockshornklee / Schabzigerklee (Trigonella coerulea)

Auch Brotklee oder Blauer Steinklee genannt. Der Klee kann mehrmals im Jahr geerntet werden. Getrocknet entfalten die Blüten und Blätter den typischen Geschmack. Schabzigerklee eignet sich als Gewürz für Quarkspeisen, Fleischgerichte oder Backwaren. Bienen- und Insektenweide. 

Schabzigerklee (Trigonella coerulea)

• Schabzigerklee, wissenschaftlich bekannt als Trigonella coerulea, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler.
• Diese Pflanze ist in den Alpenregionen Europas heimisch und wird hauptsächlich in der Schweiz und in Österreich angebaut.
• Schabzigerklee wird auch als Blauer Steinklee oder Bergklee bezeichnet und ist für seinen charakteristischen Geschmack bekannt.
• Die Blätter und Samen des Schabzigerklees werden als Gewürz verwendet und verleihen vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack.
• Schabzigerklee ist reich an Nährstoffen wie Proteinen, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium.
• In der traditionellen Medizin wird Schabzigerklee zur Förderung der Verdauung und zur Linderung von Beschwerden wie Blähungen und Magenkrämpfen eingesetzt.
• Schabzigerklee wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet, insbesondere in Haarpflegeprodukten, da er das Haar stärken und das Wachstum fördern kann.
• Obwohl Schabzigerklee eine vielseitige Pflanze ist, ist sie nicht so weit verbreitet wie andere Gewürze und Kräuter.
• Schabzigerklee ist ein einzigartiges Gewürz, das nicht nur den Geschmack von Speisen bereichert, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet

Wenn Su die Gelegenheit hast, Schabzigerklee zu probieren, sollten Sie es definitiv ausprobieren und die Vielfalt der Aromen entdecken, die diese besondere Pflanze bietet.